韓國鴨舌肉質幼嫩，無任何添加劑及抗生素，鴨舌中富含容易被人體吸收的蛋白質，所以常吃具有補充營養、強身健體的作用
 
適合做滷水或醉鴨舌，亦可做下酒小菜，椒鹽鴨舌絕對是十分受歡迎的菜色